BBQ is passé: Máxima’s Argentijnse tuinfeest verovert de zomer – zo doe je het zelf

Het is hoogzomer en dus dé tijd voor lange avonden, goed gezelschap en een sfeervol feestje bij jou thuis! Wil je iets anders dan standaard BBQ en bitterballen? Denk dan eens na over een Argentijns tuinfeest geïnspireerd op onze eigen koningin Máxima. Met een mix van Latijnse romantiek, vurige smaken en een koninklijke uitstraling maak je van jouw achtertuin een onvergetelijk feestdecor!

Verleid je gasten met provoleta en choripán: comfortfood met Zuid-Amerikaanse klasse

Voor je het weet willen je gasten weten waar je dit gerecht geleerd hebt. Provoleta is gesmolten Argentijnse kaas, gekruid met oregano en chili, die je rechtstreeks van de schaal met knapperig brood opschept. Het is simpel, maar onweerstaanbaar. Voeg daar choripán aan toe – een broodje met gegrilde chorizo en verse chimichurri – en je hebt het ultieme Argentijnse streetfood!

Deze bites zijn perfect als tussendoortje terwijl de barbecue langzaam warm loopt. Serveer ze met stijl in kleine bakjes of op houten borden. Wil je het helemaal goed doen? Zet er een bordje bij met de naam en herkomst van het gerecht – instant chic én absoluut een conversation starter.

Grill als een queen: zo creëer je die authentieke Argentijnse asado-beleving in je achtertuin

Een asado is veel meer dan gewoon een barbecue – het is een sociaal ritueel. Start met grote stukken vlees: ribeye, entrecote, worstjes en kip. Voeg groenten toe zoals courgette, rode ui, paprika’s en mais. Alles gaat op de grill, liefst boven houtskool voor die diepe rooksmaak. Maar geen haast: bij een Argentijnse barbecue staat tijd nemen namelijk centraal. Zet een lange tafel in de schaduw, dek die met rustiek servies, en serveer in schalen zodat iedereen zelf kan opscheppen. En vergeet de chimichurri niet – deze kruidige saus hoort bij élk stukje vlees.

Zo sluit je in stijl af: Argentijnse zoetigheid, goede koffie en Máxima’s favoriete wijn

Als de zon langzaam verdwijnt en de gesprekken verdiepen, is het tijd voor het dessert aka alfajores – zachte koekjes gevuld met dulce de leche en omhuld met kokos of chocolade. Serveer met een espresso of een cappuccino. Of maak het extra speciaal met een glaasje Malbec. Deze wijn, met tonen van zwarte bessen, pruimen en een vleugje cacao, past perfect bij dit rijke toetje. Koud bier mag natuurlijk ook, vooral als je gasten iets luchtigers zoeken na het diner.

Je kunt alfajores kant-en-klaar kopen, maar je kunt ook zelf de keuken induiken:

Ingrediënten (voor ca. 20 alfajores)

• 200 g maizena (maïszetmeel)
• 150 g bloem
• 1 tl bakpoeder
• ½ tl baking soda
• 125 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)
• 100 g suiker
• 3 eidooiers
• 1 tl vanille-extract
• ½ citroen, rasp
• 300 g dulce de leche (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• Kokosrasp (optioneel, voor de randen)

Bereidingswijze

1. Maak het deeg
   ○ Zeef de bloem, maizena, bakpoeder en baking soda samen in een kom.
   ○ Klop de boter en suiker romig in een andere kom. Voeg de eidooiers, vanille en citroenrasp toe.
   ○ Meng de droge ingrediënten erdoor en kneed tot een soepel deeg.
   ○ Wikkel in folie en laat minstens 30 min rusten in de koelkast.
2. Steek de koekjes uit○ Verwarm de oven voor op 180°C.
   ○ Rol het deeg uit (ca. 0,5 cm dik) en steek rondjes uit van ± 4-5 cm.
   ○ Leg ze op bakpapier en bak 8–10 minuten. Ze moeten licht blijven, niet bruin.
3. Vul met dulce de leche
   ○ Laat de koekjes afkoelen.
   ○ Smeer een dikke laag dulce de leche op één koekje en druk er een ander bovenop.
4. Werk af
   ○ Rol de zijkanten in kokosrasp zodat de dulce de leche mooi bedekt is.

Bekijk ook

Prinses Elisabeth krijgt eindelijk groot nieuws na ‘moeilijke situatie’ met Donald Trump | Beau Monde

Creëer sfeer met muziek, licht en passie: dit maakt je tuinfeest onvergetelijk

Een tuinfeest leeft pas écht met de juiste sfeer. Hang lichtslingers in de bomen, zet lage tafels in het gras en plaats fakkels langs het pad voor een lounge vibe. De muziek? Laat je inspireren door Argentijnse grootheden zoals Mercedes Sosa, Charly García of de sierlijke klanken van een tango. Wil je het écht onvergetelijk maken? Organiseer een mini dansworkshop of laat een gast spontaan een tango voordoen. Argentijnen houden van emotie en expressie, en dat voel je op elk moment van het feest. Met een vleugje drama, een flinke dosis gezelligheid en een sprankel glamour wordt jouw fuifje onvergetelijk!